• Klassieke Siciliaanse witte wijn
  • Van de lokale inzoliadruif
  • Sappig, vol en fris
  • Ideaal bij gebakken vis, wit vlees en romige pastagerechten

De Inzolia is een perfect voorbeeld van een klassieke Siciliaanse witte wijn. Gemaakt van de druiven van een inheems ras, dat z’n oorsprong vindt aan de westkant van het eiland. Waar het vroeger vooral een belangrijke component van Marsala was, wordt de druif steeds vaker gebruikt voor droge witte wijnen, al dan niet in een blend. 

Deze van Caruso & Minini is gebotteld als monocépage, of 'in purezza', zoals de Italianen zo mooi zeggen. De wijn vergist en rijpt uitsluitend in stalen tanks. Dit zorgt voor een mooie en pure expressie van de inzoliadruiven.

Drink deze milde, geurige, iets kruidige Siciliaan gewoon zo, of in combinatie met bijvoorbeeld een romige pasta met paddenstoelen, gebakken of gegrilde vis óf kip uit de oven. La dolce vita!

Team

Caruso & Minini: moderne wijnmakers op Sicilië
Op de westpunt van Sicilië, in de provincie Trapani, bevindt zich het familiewijngoed Caruso & Minini. Het domein is gevestigd in het hart van de regio waar de traditionele Marsala wordt gemaakt, maar de familie richt zich voornamelijk op de productie van moderne witte en rode wijnen.

Met oog voor de eeuwenoude wijncultuur worden hier eigentijdse, maar wel typisch Siciliaanse wijnen gemaakt van zowel inheemse als internationale druivenrassen. Wij presenteren u wijnen van de autochtone druiven nero d’avola en inzolia.

Caruso e Minini Terre Siciliane Terre di Giumara Inzolia

Proefnotitie

Fijn fruitig geurende droge witte wijn met nuances van fris geel fruit en iets citrus. De smaak zet sappig, vol en fris in en eindigt aromatisch en in balans.

Drinken bij

Heerlijk bij koude en warme visschotels of niet al te kruidige pastagerechten.

Houdbaarheid

Nu op dronk, goed houdbaar tot twee à drie jaar na de oogst.

€ 9,95 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Italië
Herkomstgebied Sicilië
Producent Caruso e Minini
Oogstjaar 2018
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Druivenrassen 100% Inzolia
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Caruso e Minini

Caruso e Minini is een modern en innovatief Siciliaans wijnbedrijf, dat tegelijkertijd diep geworteld is in de lokale wijnbouwtraditie. Het begon allemaal eind negentiende eeuw met Francesco Caruso. Hij ontdekte dat de landbouwgrond in zijn bezit prima geschikt was voor druiventeelt. Diens zoon Nino, die al op jonge leeftijd aan het hoofd van het bedrijf kwam te staan, zag de potentie van het terroir. Hij was degene die de slag van productie in bulk naar kwaliteitswijnen maakte medio twintigste eeuw. Onder de leiding van Stefano Caruso, die derde generatie op het domein vertegenwoordigt, ging het bedrijf samen met de uit Brescia afkomstige Mario Minini. Het duo bouwde het huidige wijndomein op in een prachtige oude ‘baglio’ (een typisch Siciliaans ommuurd landgoed) in het hart van Marsala. 

Caruso & Minini bevindt zich in de provincie Trapani, helemaal op de westpunt van het eiland. Hier bezit de familie 12 hectare verdeeld over twee wijngaarden, Giummarella en Cuttaia. De druiven profiteren hier van optimale omstandigheden. Dankzij de hoge ligging (tot 450 meter boven zeeniveau) en de koelende invloed van de nabije zee zijn de dagen zonnig en heet, maar de nachten veel koeler. Dit zorgt voor druiven met mooi ontwikkelde aroma’s en voldoende frisse zuren. De bodems zijn een mengsels van zand, klei en kalk, zeer geschikt voor zowel lokale als internationale druivenrassen. Aan inheemse druiven staan er onder meer grillo, cataratto, grecanico, frappato, nerello mascalese en nero d’avola, maar je vindt er ook druiven als chardonnay en syrah. 

Zoals het echte Italianen betaamt, is de hele familie actief in het bedrijf. Stefano wordt inmiddels ondersteund door zijn getalenteerde en beeldschone dochters Rosanna en Giovanna. Hiermee is de voortzetting van de familietraditie veiliggesteld door de vierde generatie.

Even geduld a.u.b.