Rosé van het Jaar 2017 in Proefschrift Wijnconcours

  • bijzonder verfijnde topwijn; lekker pittig en droog van smaak
  • krachtig en evenwichtig: heerlijk bij de maaltijd
  • fantastisch bij klassiekers als bouillabaisse, gegrilde vis en kruidig lamsvlees
  • het lekkerst uit een karaf!

De R de Rimauresq is de allerbeste cuvée van dit wijngoed. De beste druiven van de oudste stokken worden gebruikt voor deze prestige-rosé. Het resultaat is fantastisch en onderscheidend van de concurrentie. Dit is voor gastronomische fijnproevers rosé op het hoogste niveau. Kan gemakkelijk twee jaar verder rijpen en wordt alleen maar lekkerder!

Heerlijk bij gegrilde visschotels

Domaine de Rimauresq bevindt zich in het exclusieve gezelschap van een klein aantal Provence Cru Classé wijngaarden. Rimauresq heeft deze kwaliteitstoevoeging vanwege het uitzonderlijk goede terroir, een begrip wat ondermeer de unieke combinatie van wijngaarden, druivensoorten en microklimaat omvat. Men doet er hier alles aan om een zo'n hoog mogelijke kwaliteit wijn te maken. Zo wordt het rendement van de wijngaarden laag gehouden door een juiste snoeiwijze en oogst men de druiven in de vroege ochtend.

R is de topwijn van Rimauresq, gemaakt van druiven van oude wijnstokken. Deze bleekroze rosé is bijzonder verfijnd, maar krachtig genoeg om een fantastische maaltijdbegeleider te zijn. De wijn heeft bovendien een enorme lengte en een goed bewaarpotentieel.

Proefnotitie

Krachtige Provençaalse rosé: fruit, kruiden en licht gebrande nuances in de geur. Een pittige, droge aanhoudende smaak met een complexe finale en afdronk. Verfijnd, krachtig en evenwichtig.

Drinken bij

Een prima begeleider van Zuid-Franse klassiekers zoals bouillabaisse, gegrilde visschotels en kruidig lamsvlees.

Houdbaarheid

Nu op dronk, maar goed houdbaar tot zes à zeven jaar na de oogst.

Normale prijs € 16,65

Vanaf 12 flessen € 15,26 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Domaine de Rimauresq
Oogstjaar 2016
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine de Rimauresq

Als de mistral waait, is dat voor Nederland slecht nieuws: hij veroorzaakt bij ons vaak guur weer met buien. Maar op Domaine de Rimauresq zijn ze blij met de koude bergwind. Zonder de verkoeling die hij brengt, zou het hier in de Provence, dicht bij Toulon, te heet worden voor de druiven. Een andere temperende factor is de Notre Dame des Anges: Domaine de Rimauresq ligt aan de voet van deze ruim 770 meter hoge bergpiek.

Het 50 hectare tellende domein heeft wijngaarden met heel gevarieerde bodems. Zelfs binnen één perceel zijn verschillende grondsoorten te vinden. Dat maakt het mogelijk om zowel interessant wit, rood als rosé te produceren. Makkelijk is het niet: in verschillende delen van de wijngaarden moeten regelmatig stenen met de hand verwijderd worden, zodat de bodem wat beter te bewerken is. Gedurende het hele groeiseizoen is het werk erop gericht de bodem ontvankelijk te maken voor elk beetje regen dat er valt.

Midden tussen de wijngaarden van het domein ligt de chai. De druiven worden met behulp van de zwaartekracht naar deze wijnkelder getransporteerd. Daar staat wijnmaker Pierre Duffort klaar om ze op kundige wijze om te zetten in wijnen die voor ons de narigheid van de mistral ruimschoots goedmaken.

Even geduld a.u.b.